蛋酥絲瓜煲

 

材料：絲瓜400公克、蛋酥30公克、薑片10公克、蔥段20公克、香菇30公克

 

調味料：鹽1小匙、米酒1大匙、糖1小匙、水300㏄

 

作法：

  1. 絲瓜切長條、香菇切絲，備用。

  2. 起鍋爆香蔥段、薑片，加入所有調味料、絲瓜、香菇、蛋酥拌炒均勻即完成。

 

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