材料：芋頭1/4個、後腿肉400g、香菇8朵、蒜頭3瓣、蔥2支、香菜2株、糯米1/2杯
醃料：蒜頭2瓣、肉桂粉1小匙、花椒粒少許、醬油1小匙、糖1小匙、米酒少許
調味料：八角1顆、醬油1大匙、冰糖1大匙、 胡椒粉少許、香油1小匙、香菇水1/3杯
作法：
- 後腿肉，香菇先醃20分鐘
- 芋頭先煎至金黃取出。
- 其它材料加調味料都炒香。
- 取一調理碗，香菇、肉、芋頭交錯鋪底再將米鋪在最上面。
- 放入快鍋中蒸15分鐘即完成
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