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絲瓜松阪肉

材料：絲瓜1條、冬粉3把、松阪肉200公克、蔥段10公克、薑絲20公克、油蔥酥20公克、枸杞5公克

 

調味料：鹽2大匙、米酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉1/4小匙

 

作法：

  1. 將松阪肉切薄片，絲瓜去皮切長條狀，冬粉泡水備用。

  2. 起鍋加入適量的水煮沸，汆燙松阪肉撈起備用。

  3. 鍋中加入少許油爆香蔥段、薑片，加入水及絲瓜、松阪肉及所有調味料，加入冬粉、枸杞及油蔥酥煮滾即可盛盤。

 

 

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