材料:脆腸300公克、酸菜30公克、初朵菇50公克、蒜末10公克、辣椒花10公克、九層塔15公克、玉米粉水1大匙
調味料:醬油2大匙、糖1/4小匙、米酒1大匙、白胡椒粉1/4小匙、水100㏄
作法:
- 將脆腸洗淨,九層塔洗淨,備用。酸菜切絲,初朵菇切絲,備用。
- 鍋中加入沙拉油爆香蒜末、辣椒花、酸菜絲、初朵菇絲及調味料煮至沸騰,加入脆腸拌炒均勻以玉米粉水芶芡,加入九層塔拌炒均勻即完成。
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