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材料：仿雞腿肉400公克、洋蔥200公克、薑片20公克、蒜片20公克、紅蘿蔔100公克、初朵菇絲20公克
調味料：醬油5大匙、米酒2大匙、味醂3大匙、水300㏄
作法：
- 洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲，備用。
- 鍋中加入雞腿煎至上色取出切成片狀，備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄籽油，爆香洋蔥、薑片、蒜片、紅蘿蔔、初朵菇絲、調味料，加入雞腿肉燒至入味，即可盛盤。
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