材料：白精靈菇300公克、肉絲100公克、起司絲150公克、蔥10公克調味料：鹽1小匙、米酒1大匙、糖1小匙
醃料：鹽1/4小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、水1大匙、全蛋液1大匙、玉米粉1大匙
作法：
- 白精靈菇切段，蔥切段，備用。
- 肉絲放入容器內，加入醃料醃至入味。
- 起鍋爆香蔥段，放入肉絲、白精靈菇及調味料、水煮至沸騰，加入起司絲煮至溶化即可盛盤。
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