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材料：蛋豆腐300公克、中卷200公克、洋蔥末50公克、蒜末10公克、辣椒末10公克、香菜末10公克、吉士粉100公克
調味料：辣椒醬1/4小匙、糖1/2小匙、魚露1大匙、檸檬淳1 大匙、冷開水3大匙
作法：
- 蛋豆腐切塊狀、中卷切花刀，沾上吉士粉，備用。
- 起油鍋加入蛋豆腐、中卷炸至金黃撈起排入盤中，備用。
- 取一容器放入洋蔥末、蒜末、辣椒末、香菜末、調味料攪拌均勻，淋於中卷上即完成。
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