百香冬瓜條

 

材料：冬瓜300公克、百香果1個、薄荷葉5公克

 

醃料：鹽1大匙

 

調味料：糖1大匙、白醋1大匙、檸檬淳1大匙、百香果醬3大匙

 

作法：

  1. 冬瓜去籽切條、百香果取果肉，備用。

  2. 取一容器放入冬瓜醃料抓出水來，用冷開水沖去鹹味。

  3. 容器內放入冬瓜、百香果肉、調味料、攪拌均勻醃至入味，取出擺盤，灑上薄荷葉即可。
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