番茄海瓜子

 

材料：海瓜子600公克、蔥段20公克、薑末20公克、蒜20公克、辣椒10公克、九層塔20公克、番茄丁200公克

 

調味料：香油2大匙、酒2大匙、醬油1大匙、糖1/4小匙

 

作法：

  1. 蔥切段、薑切末、蒜切末、辣椒切片。

  2. 海瓜子洗淨，備用。

  3. 起鍋加入2大匙油爆香，蒜片、蔥段、辣椒片薑末放入海瓜子、番茄及調味料拌炒均勻放入九層塔即可盛盤。
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