材料：虱目魚片300公克、青椒50公克、紅甜椒50公克、黃甜椒50公克、洋蔥50公克、蒜末20公克、蓮藕粉100公克
調味料：番茄醬2大匙、白醋2大匙、糖2大匙、酒1大匙、水50CC
作法：
- 虱目魚片、青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥切片，備用。
- 虱目魚片裹上蓮藕粉，備用。
- 起油鍋放入虱目魚片、青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥炸至熟成撈起，備用。
- 鍋中加入1大匙油爆香蒜末，加入虱目魚片、青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥，加入調味料拌炒均勻即可盛盤。
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