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材料：豬肝400公克、薑末30公克、蒜末20公克、香菜末10公克
醃料：糖1大匙、酒1大匙、玉米粉1大匙
調味料：醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1大匙、酒1大匙、胡椒粉少許
作法：
- 豬肝切片，備用。
- 取一容器放入豬肝、醃料醃製入味，備用。
- 鍋中放入1大匙油，放入豬肝煎至熟成，原鍋中加入薑末、蒜末、調味料拌炒均勻即可盛盤。
- 放上香菜末即完成。
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