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青花椒雞絲

 

材料：雞胸肉400公克、青椒100公克、辣椒10公克、青花椒1公克

 

調味料：花椒油1大匙、麻辣醬1大匙、醬油1大匙、酒1大匙、水100CC

 

作法：

  1. 雞胸肉剝成絲，備用。

  2. 青椒、辣椒切絲，綠花椒切末，備用。

  3. 鍋中放入1大匙油爆香辣椒，青椒，放入雞胸肉、調味料拌炒均勻即可盛盤。
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