荸薺苦瓜

 

材料：苦瓜200公克、荸薺200公克、樹子50公克、蒜末10公克、蔥花10公克

 

調味料：醬油1大匙、蘋果淳1大匙、香油1大匙、糖1/4小匙

 

作法：

  1. 苦瓜切菱形狀、荸薺切菱形狀，備用。

  2. 鍋中加入水煮沸，放入荸薺、苦瓜汆燙至熟撈起，備用。

  3. 取一容器放入苦瓜、荸薺、調味料、樹子、蒜末、蔥花攪拌均勻，即可盛盤。
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