櫻花醬蒸香魚

材料：香魚300公克、蒜末10公克、香菇30公克、辣椒末5公克、香菜末5公克

 

調味料：櫻花蝦醬2大匙、糖1/4小匙、酒1大匙

 

作法：

  1. 香菇切絲，香魚洗淨，備用。

  2. 鍋中加入1大油，爆香蒜末、香菇，放入調味料拌炒均勻，備用。

  3. 將炒好之櫻花蝦醬放於香魚上，放入調味料，入鍋中蒸至熟，開蓋加入辣椒末、香菜末即完成。
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