嫩煮紅油黃瓜雞

材料：雞胸肉400公克、小黃瓜300公克、紅辣椒10公克

 

調味料：辣油2大匙、醬油2大匙、糖1大匙、蘋果淳2大匙、白芝麻1大匙、粗辣椒粉1大匙、麻辣醬1大匙、冷開水50CC

 

作法：

  1. 小黃瓜切條、辣椒切絲放入盤中備用。

  2. 雞胸肉洗淨，放入鍋中煮熟，撈起放涼切成片，放入盤中，備用。

  3. 將所有調味料拌勻成醬汁，淋於雞胸肉上即完成。
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