消暑冬瓜排骨盅

 

材料:冬瓜500公克、初朵菇4朵、紅棗20公克、排骨200公克、小薏仁20公克

 

調味料:醬油1大匙、糖1/4小匙、酒1大匙、高湯300㏄

 

作法:

  1. 排骨洗淨,初朵菇泡發去蒂切成塊,紅棗去子,備用。

  2. 鍋中加入水煮沸,放入排骨汆燙取出備用。

  3. 將初朵菇、紅棗、排骨、薏仁、調味料放入冬瓜盅500公克內入壓力鍋蒸煮8分鐘,開蓋取出即完成。
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