材料：雞胸或去骨雞腿300g. 香菜些許. 蒜頭3顆. 白芝麻粒些許、地瓜粉適量
調味料：辣椒醬、蘋果淳50g、豆瓣醬一小匙、水20g、檸檬汁少許
作法：
- 去骨雞腿或雞胸，切成一口大小，用蒜頭3顆，醬油5g，蘋果淳3g，大約醃製一下。
- 起油鍋油溫160度，雞丁均勻裹上地瓜粉入鍋油炸至9分熟。
- 用豆瓣醬、蘋果淳、水、香菜切成末調製成酸辣醬汁。
- 炸好的雞丁倒入一乾淨鍋中，並倒入醬汁，拌炒一下至收汁。
- 盛盤，擠上檸檬汁，灑上白芝麻粒，完成上菜。
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