泡菜炒雞肉

 

材料：泡菜、去骨雞腿2支、蔥1-2支、薑片適量、蒜片適量

 

醃料：醬油、泡菜汁

 

調味料：醬油、泡菜汁、辣椒醬、香油

 

作法：

  1. 將雞肉放入鍋中煎至金黃，約8分熟。

  2. 將煎好的雞肉撥至一旁，倒入適量香油，炒蔥段、薑片及蒜片。

  3. 同上鍋，將鍋中食材拌炒均勻，接著下半瓶泡菜及汁下鍋炒至收汁。
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