麻油豬肝炒波菜

材料：嫩薑3片、麻油1大匙、豬肝100g、波菜1把、枸杞15g、酒1大匙

 

調味料：鹽

 

作法：

  1. 豬肝先用酒及薑末醃一下。

  2. 薑切絲先入鍋烤出香氣入麻油做法1入鍋放一點鹽一變色馬上起鍋。

  3. 入波菜及枸杞蓋鍋蓋冒煙加鹽調味入做法2豬肝，快炒幾下盛盤

 

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