冬瓜炒粉絲.jpg

材料：

冬瓜400公克、蝦米10公克、薑片3片、冬粉20公克、水400㏄、沙拉油適量

調味料：

雞粉3公克、鹽少許

作法：

1.蝦米洗淨泡水（份量外），待稍稍變軟後瀝乾；冬粉泡水（份量外）備用。

2.冬瓜去皮、去籽切小塊狀，放入滾沸水中略汆燙後撈起。

3.熱鍋，加入適量沙拉油後，放入蝦米和薑片爆香，加入冬瓜拌炒，再加入水和雞粉煮至冬瓜變軟，放入冬粉略煮，並加入少許鹽調味即可。

 

 

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