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材料:
綠竹筍1斤、雞中翅8根、蔥1根、辣椒丁1根、薑末1大匙


調味料：
米酒3大匙、香油1/2大匙、醬油4大匙、糖少許


作法:
1、蔥白切段，蔥綠切末備用；綠竹筍切塊狀備用。
2、取炒鍋入油，下雞中翅炒香，加入薑末、辣椒丁、蔥白爆香，下筍塊、香油、醬油、米酒、糖拌炒，加入水煮勻，蓋上鍋蓋用中小火煨煮40分鐘至入味。
3、起鍋前，轉大火將做法2拌炒收汁，撒上蔥綠末即可。
 

 

 

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    綠竹筍 雞中翅 薑末
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