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雪菜拌百頁1.jpg

食材
雪裏紅100g、生豆包4片、客家菜脯碎40g、蔥花10g、蒜末薑末各少許、罐頭鮪魚1大匙
調味料
香油1大匙、魚露1小匙
做法
1. 生豆包剝開攤平,切成約6公分塊狀;菜脯用香油炒香;雪裏紅洗淨切碎末狀備用。
2. 備一滾水鍋,下生豆包煮約2分鐘後撈起瀝乾;同鍋下雪裏紅燙過撈起備用。
3. 取一水晶碗,下水150cc、罐頭鮪魚、薑、蒜末、魚露、香油調勻後,下豆包、雪菜拌勻,最後再放上蔥花即可。

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