雪菜拌百頁1.jpg

食材
雪裏紅100g、生豆包4片、客家菜脯碎40g、蔥花10g、蒜末薑末各少許、罐頭鮪魚1大匙
調味料
香油1大匙、魚露1小匙
做法
1. 生豆包剝開攤平，切成約6公分塊狀；菜脯用香油炒香；雪裏紅洗淨切碎末狀備用。
2. 備一滾水鍋，下生豆包煮約2分鐘後撈起瀝乾；同鍋下雪裏紅燙過撈起備用。
3. 取一水晶碗，下水150cc、罐頭鮪魚、薑、蒜末、魚露、香油調勻後，下豆包、雪菜拌勻，最後再放上蔥花即可。

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    客家菜脯碎 生豆包 雪裏紅 罐頭鮪魚
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