材料:
豆乾6片、蔥段2根、蒜末1小匙、蛋2顆
調味料:
辣醬油2大匙、胡椒鹽少許
作法:
1、豆乾切片,蛋打均
2、起油鍋,將豆乾煸至金黃色,起鍋備用
3、同鍋,將蛋液炒成散蛋,撥到一邊;加1匙油,放入蔥白段、蒜末爆香後,倒入作法2與辣醬油炒均,加少許水煮至豆干入味
4、起鍋前,加入蔥綠段炒均,用胡椒鹽調味,即可
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材料:
豆乾6片、蔥段2根、蒜末1小匙、蛋2顆
調味料:
辣醬油2大匙、胡椒鹽少許
作法:
1、豆乾切片,蛋打均
2、起油鍋,將豆乾煸至金黃色,起鍋備用
3、同鍋,將蛋液炒成散蛋,撥到一邊;加1匙油,放入蔥白段、蒜末爆香後,倒入作法2與辣醬油炒均,加少許水煮至豆干入味
4、起鍋前,加入蔥綠段炒均,用胡椒鹽調味,即可