雙皮炒瓠瓜.jpg

食材


瓠瓜半條、蝦皮20g、皮蛋1顆、薑末蒜末各5g、韭菜花10g、雞湯150cc
調味料
魚露各1匙、香油1匙
做法
1.瓠瓜洗淨去皮、逆紋切細條；皮蛋切丁、韭菜花切小丁。
2.熱鍋下油、蝦皮、薑末條炒香後，下雞湯、瓠瓜絲、蓋上鍋蓋燜煮至軟後，再下韭菜花、蒜、皮蛋丁炒勻，再下魚露、香油即可。

 

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