五香拌冬粉.jpg

食材
冬粉2把、金針菇20G、冬菜1大匙、銀芽、韭黃各15G
調味料
醬油1/2匙
做法
1.金針菇、銀芽、韭菜切小段備用。
2.備一滾水鍋，下冬粉、油2大匙煮約2分鐘後，撈起放入水晶碗，蓋上蓋燜至軟透備用。
3.備鍋滾水下鹽、糖各1匙及香油少許，下作法1略煮去生味後起鍋。
4.同上鍋，下冬菜炒香，加入冬粉、蔬菜料炒勻，最後加入醬油調味即可。

 

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