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雞茸醬蒸魚-2.jpg

食材
鱸魚1尾、香菜5g


調味料
雞茸蒸魚醬：雞肉醬2大匙、鹽0.5小匙、米酒15cc、水20cc、蒜末30克、辣椒末15克、薑末10克


做法
1. 魚洗淨，處理好腹內污血後，擦乾水分備用。
2. 取一水晶碗下蒜頭、辣椒末、薑末及所有調味料拌勻成醬汁備用。
3. 將蒸醬淋至魚上，入蒸籠蒸6分鐘後取出，撒上香菜即可。

 

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