川耳鴨胗.jfif

材料：芹菜20公克、鴨胗200公克、蔥花10公克、薑末10公克、川耳30公克

 

調味料：水50cc 糖1/4小匙 醬油1大匙、酒1大匙、胡椒粉1/4小匙

 

作法：

  1. 芹菜切段，鴨胗切花刀，備用。

  2. 川耳泡發，鴨胗汆燙撈起，備用。

  3. 鍋中加入油爆香薑末加入鴨胗、川耳、調味料燒 至入味加入芹菜、蔥花拌炒均勻即可盛盤。
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