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材料：

五花肉片80克、冬粉2球、油豆腐3塊、生豆包2塊、豆芽菜1碗、蔥花1大匙、薑片3片

調味料：

香油1/2大匙、鹽1小匙、白胡椒少許、香菜少許

作法：

  1. 冬粉泡軟後剪短；油豆腐1開4切塊；生豆包手撕成片狀；五花肉片切段狀備用
  2. 取一炒鍋，下五花肉片炒出油後，下油豆腐、薑片和生豆包炒香
  3. 承上，加水蓋上鍋蓋，煨煮4分鐘後，加鹽調味，下冬粉煮熟
  4. 取一砂鍋，下香油、豆芽菜炒香後，再倒入做法3，撒上蔥花並於起鍋前撒上白胡椒和香菜即可
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