醬燒杏鮑菇基.jpg
食材

杏鮑菇2根、白味噌1匙、九層塔5g、柴魚高湯100cc
調味料
味醂1匙、黑胡椒粒1匙
做法
1. 杏鮑菇切厚圓片，單面切交叉花刀；九層塔切細絲；白味噌加少許柴魚高湯混勻備用。
2. 熱一油鍋至120度，下九層塔絲炸到酥香後撈起備用。
3. 同鍋餘油，杏鮑菇花刀切面朝上下鍋，煎至出水後，下調勻味噌、柴魚高湯燜煮3分鐘入味後，加少許味醂煮勻盛盤，再放上炸酥九層塔即可。

 

arrow
arrow
    文章標籤
    杏鮑菇
    全站熱搜

    享受生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()