魚片滑蛋-2.jpg

 

食材
鱘龍魚排1片、蔥花20克、韭黃段20克、水150c.c.、玉米粉適量、雞蛋3顆、牛奶20c.c
調味料
鹽，白胡椒適量
做法
1. 鱘龍魚切片狀；蛋加入牛奶打勻備用。
2. 熱炒鍋下油、魚片煎香後，放入蔥花、韭黃炒香，下水將魚片煮熟後下調味再用玉米粉勾芡備用。
3. 承上，下拌勻雞蛋拌炒成滑蛋即可盛盤。

 

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