食材
草蝦12尾、豆腐一塊、蒜末15g、蔥花20g
調味料
醬油膏10匙、糖1匙、米酒1匙、香油2匙、水3匙、蒜酥4匙
醬料
蒜蓉醬
1. 取一水晶碗，將所有蒜茸醬材料混勻即為蒜茸醬。
做法
1.草蝦洗淨，去殼留頭尾，開背；豆腐切厚片排入盤中備用。
2.將草蝦放到豆腐上，淋上蒜茸醬、灑上蒜末入鍋蒸約10分鐘，起鍋前加入蔥花續燜30秒即可上桌。
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