酸高麗菜魚湯.jfif

材料：鱸魚1 尾、酸高麗菜100公克、白菜100公克、薑20公克、蛤蜊50公克

 

調味料：高湯1000公克、桑甚淳20cc公克、酒1大匙、糖少許、白醋3大匙

 

作法：

  1. 鱸魚切塊，酸高麗菜菜切塊，薑切片，備用。

  2. 起滾水，放入鱸魚、酸高麗菜菜汆燙，撈起備用。

  3. 鍋中放入鱸魚、酸高麗菜菜、白菜、薑、蛤蜊、調味料煮至熟成即可盛盤。
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