紅燒瓠瓜.jpg

 

食材
瓠瓜600g、五花肉條100g、香菇3片、大蝦米1大匙、蔥段1大匙、蒜頭1/2匙、薑片1/2匙
調味料
醬油1大匙
做法
1.瓠瓜去外皮，切成粗塊狀；香菇切絲，蒜頭拍扁備用。
2.熱油鍋至180度，下做法1的瓠瓜炸香，撈起備用。
3.同鍋餘油，下蝦米、香菇絲、五花肉條炒香，再下蒜頭、薑片炒香，下水加蓋煮至收汁。
4.起鍋前，下調味料、蔥段炒勻即可。        

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