鹹魚櫻蝦醬豆腐

材料:鹹魚100公克、豆腐200公克、柳松菇100公克、荸薺20公克、紅甜椒丁20公克、黃甜椒丁20公克、薑末10公克、蒜末10公克、蔥花10公克

 

調味料:櫻花蝦醬2大匙、醬油膏1/4匙、糖1/4小匙、烏醋1小匙、辣椒醬1大匙

 

作法:

  1. 鹹魚切成丁狀、豆薑末、蒜末、柳松菇、荸薺腐成丁狀,備用。

  2. 柳松菇切小丁、荸薺切小丁,備用。

  3. 鍋中加油爆香加入豆腐,加入調味料燒至入味即可盛盤。

  4. 將紅甜椒丁、黃甜椒丁、蔥花撒於豆腐上即完成。
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