小米川芎烏雞煲

材料：小米100公克、川芎2公克、紅棗50公克、薑片20公克、烏骨雞1隻、水300㏄

 

調味料：鹽1/4小匙、糖1/4小匙、酒1大匙

 

作法：

  1. 烏骨雞汆燙去血水，備用。

  2. 小米洗淨，備用。

  3. 鍋中加入小米、川芎、紅棗、薑片、烏骨雞及調味料，蓋上鍋蓋燜煮8分鐘，開蓋即可取出盛盤。
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