材料：雞腿肉400公克、乾辣椒20公克、蒜花生100公克、蒜頭10公克、蔥10公克、薑片10公克
醃料：醬油1大匙、糖1/4小匙、米酒1大匙、全蛋液1粒、蓮藕粉1大匙
調味料：醬油2大匙、糖1/2小匙、花椒油1大匙、米酒1大匙、番茄醬1大匙、蘋果淳2大匙、玉米粉水1大匙、水50㏄
作法：
- 雞腿肉切大丁、蒜頭切末、蔥切段。
- 取一容器放入雞丁、醃料醃至入味，備用。
- 鍋中加入2大匙油，放入雞丁拌炒上色取出備用。
- 鍋中放入1大匙油，爆香乾辣椒、蒜末、蔥段、薑片，加入調味料後放入雞腿肉、蒜花生拌炒均勻即可盛盤。
全站熱搜
留言列表
網路羹 (1)
