碧玉筍炒櫻蝦

材料：碧玉筍200公克、櫻花蝦50公克、辣椒花10公克、蒜末10公克

 

調味料：豆豉1大匙、醬油1大匙、醬油膏1小匙、白胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、水100㏄

 

作法：

  1. 碧玉筍切1公分長段，備用。

  2. 鍋中加入2大匙油加入櫻花蝦炒香，放入辣椒花、蒜末、調味料及碧玉筍拌炒均勻即可盛盤。
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