材料：雞掌300公克、紅泡椒50公克、青泡椒50公克、蒜末20公克
調味料：酒1大匙、鹽1/4小匙、糖1/4小匙、高湯300cc、白醋3大匙
作法：
- 雞掌洗淨、備用。
- 鍋中放入紅泡椒、青泡椒、蒜末、調味料，煮至沸騰，放入雞掌，燜至入味，即可盛盤。
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