苦茶油蝦仁拌飯

材料：白米1杯 糙米1杯 苦茶油2大匙 水2杯 大蝦仁 豆苗 紹興酒

 

調味料：鹽

 

作法：

  1. 米洗淨加水前先加入苦茶油拌勻後加水入壓力鍋煮熟。

  2. 苦茶油入鍋入茶葉炸香，將蝦仁放入及紹興酒。

  3. 加入豆苗，蓋上鍋蓋悶1分鐘，調味。

  4. 將煮好的糙米飯和蝦仁豆苗拌入即完成。
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