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金銀空心菜

材料：鹹蛋50公克、皮蛋50公克、空心菜400公克
 
調味料：鹽1小匙、酒1大匙、糖少許
 
作法：

     
  1. 鹹蛋、皮蛋放入蒸籠蒸至熟成，備用。
  2. 鹹蛋、皮蛋切末，備用。
  3. 鍋中加入1大匙油爆香鹹蛋、皮蛋，放入空心菜、調味料拌炒均勻即可盛盤。
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