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材料：山茼蒿400公克、牛蒡100公克、薑絲20公克、枸杞5公克、香菇50公克、胡椒鹽1/4小匙
調味料：鹽1/4小匙、酒1大匙、糖1/4小匙、水50㏄
作法：
- 山茼蒿切段、香菇切絲、枸杞泡水備用。
- 起鍋爆香薑絲、香菇，加入所有調味料、枸杞、山茼蒿拌炒均勻即可盛盤。
- 牛蒡切絲，放入鍋中炒至熟成撈起，灑上胡椒鹽放入盤中即完成。
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