香菇高麗菜

材料：高麗菜300公克、紅蘿蔔50公克、香菇50公克、蔥20公克、薑20公克、蒜20公克

 

調味料：醬油1大匙、胡椒粉1/4小匙、酒1大匙、糖1/4小匙

 

作法：

  1. 高麗菜切塊，紅蘿蔔、香菇切片，蔥、薑、蒜切末，備用。

  2. 取一容器放入調味料攪拌均勻，備用。

  3. 鍋中放入1大匙油，爆香蒜、蔥、薑，放入紅蘿蔔、香菇、高麗菜、調味料拌炒均勻即可盛盤。
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