材料：牛蒡300公克、洋蔥50公克、青椒20公克、黃甜椒20公克、紅甜椒20公克、吉士粉50公克
調味料：番茄醬3大匙、糖1大匙、醋1大匙
作法：
- 牛蒡切片裹上吉士粉，備用。
- 洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒切片，備用。
- 起油鍋放入牛蒡炸至金黃撈起備用。
- 鍋中加入1大匙油爆香洋蔥、調味料，放入牛蒡、青椒、黃甜椒、紅甜椒拌炒均勻後即可盛盤。
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