芥末籽五花肉

材料：五花肉300公克、辣椒末10公克、綠花椰菜50公克、香菜末10公克、調味料:綠花椒泥1小匙、芥末籽醬1大匙、酒1大匙、醬油3大匙、水100CC、糖1小匙

 

作法：

  1. 五花肉切成片狀，備用。

  2. 綠花椰菜切一口大小，放入鍋中汆燙至熟撈起，備用。

  3. 鍋中加入調味料煮沸，煮至花椒味道出來，將五花肉用花椒水汆燙至熟，即可盛盤。

  4. 將青花菜排於盤中，灑上辣椒末、香菜末即完成。
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