紅糟碧綠雞腿

材料：雞腿400公克、蔥50公克、薑20公克、青花菜100公克

 

調味料：水600cc、酒1大匙、紅糟6大匙、梅子淳1大匙

 

作法：

  1. 蔥切段、薑切片，備用。

  2. 鍋中加入水煮沸,放入青花菜汆燙至熟,撈起備用。

  3. 鍋中放入1大匙油爆香蔥段、薑片、放入調味料、雞腿，滷至熟成即可盛盤。

  4. 將青花菜放入盤中即完成。
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