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蔬菜泥湯咖哩

材料A：油1大匙 洋蔥1個 蒜頭10瓣 薑2片

 

材料B：咖哩粉5大匙 醬油1/2大匙 鹽巴1/2小匙 糖1大匙

 

材料C：紅蘿蔔1條 馬鈴薯1顆

 

材料D：蔬菜丁: 紅蘿蔔丁 玉米粒 青豆仁 高湯

 

材料E：無糖優格 長棍麵包

 

作法：

  1. 材料a洋蔥、蒜頭、薑拉碎先入鍋炒香。

  2. 加入b 調味料。

  3. 加入c 切塊及水1杯蓋上鍋蓋冒煙5分鐘後用bamix打成泥。

  4. 可裝袋保存，需要時再加高湯即可變湯咖哩。

  5. 蔬菜丁煮熟加入湯咖哩最後淋上優格。
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