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材料：後腿肉200公克、紅甜椒片50公克、黃甜椒片50公克、青椒片50公克、洋蔥片150公克、蒜片10公克
醃料：醬油1大匙、蓮藕粉1大匙、酒1大匙、全蛋液1大匙
調味料：酒1大匙、水100㏄、醬油1大匙
作法：
- 後腿肉去筋切片，拌入醃料，備用。
- 鍋中放入1大匙油，放入肉片拌炒至熟撈起備用。
- 鍋中放入1大匙油，爆香蒜片、洋蔥片，加入調味料、紅甜椒片、黃甜椒片、青椒片、 肉片，拌炒均勻後即可盛盤。
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