材料：翡翠椒200公克、絞肉200公克、蔥花10公克、蒜末10公克、開陽10公克、初朵菇20公克
調味料：花椒油1大匙、醬油1大匙、酒1大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、水100公克、酒釀1大匙
作法：
- 翡翠椒去籽，備用。
- 蔥、蒜、開陽、初朵菇切末加入絞肉攪拌均勻，備用。
- 翡翠椒包入絞肉、蔥花、蒜末、開陽、初朵菇放入油鍋炸至定型，備用。
- 鍋中放入翡翠椒，調味料燒至熟成即可盛盤。
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