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材料：薑2片、青江菜1把、干貝2顆、蒜苗1支、廣式臘腸2條、廣式肝腸2條、長米2杯、水0.7杯*2
調味料：蠔油2大匙、醬油1小匙、白胡椒粉1小匙、糖1小匙
作法：
- 快鍋上層米2杯+水+臘腸+肝腸一起入鍋煮上升兩條線5分鐘即熄火。
- 薑拉碎，用麻油先爆香後青江菜入鍋放入一匙紹興酒後冒煙後撈起。
- 干貝泡軟後剝絲入鍋炒香撈起。
- 做法1的臘腸+肝腸先切片入鍋炒香後蒜苗切絲也拌入先撈起。
- 加調味料及紹興酒後將飯拌入炒香。
- 先圍上青江菜再鋪上肝腸香腸再將干貝放中間。
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