雪菜酥豆包

 

材料：雪菜200公克、豆包300公克、蒜末10公克、辣椒花10公克、香菇絲20公克

 

調味料：醬油1大匙、糖1/4小匙、酒1大匙、胡椒粉1/4小匙、水100㏄

 

作法：

  1. 雪菜洗淨切末，豆包切塊，備用。

  2. 鍋中加入2大匙油放入豆包煎至金黃色，備用。

  3. 鍋中加入1大匙油爆香蒜末、辣椒花、香菇絲、雪菜及調味料拌炒均勻即可盛盤。

  4. 將豆包放入容器中，放入雪菜扣入盤中即完成。

 

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